Categoria: ZenPasta

Siamo una piccola azienda un po’ atipica, meta’ italiana e meta’ giapponese, abbiamo vissuto in Giappone, Italia, Stati Uniti, Francia. In tutti questi viaggi abbiamo sempre cercato di scoprire il meglio di ogni cultura che abbiamo avuto la fortuna di incontrare.

Da sempre amiamo la buona tavola, ma teniamo anche d’occhio la linea e siamo molto attenti a cio’ che fa bene al nostro corpo, perche’ tutti noi in fondo siamo il prodotto di cio’ che mangiamo.

Tutto cio’ ci ha portato a scoprire gli spaghetti Shirataki, questo prodotto straordinario, nato dalla tradizione giapponese, ma che si sposa perfettamente con i piatti della cultura culinaria italiana. In giappone l’attenzione ai cibi “che fanno bene” e’ altissima da sempre, basti pensare al fatto che fino ad alcuni decenni fa la carne era bandita e tutti mangiavano solo alimenti vegetariani o provenienti dal mare. In Italia invece, siamo piu’ portati all’attenzione per il gusto e per i prodotti della nostra terra.

Così abbiamo pensato di fare scoprire anche in Europa un prodotto che si sta diffondendo rapidamente in tutto il mondo, in particolare negli Stati Uniti, dove le diete senza carboidrati hanno molto successo. Abbiamo quindi selezionato i migliori produttori, che seguono rigorose regole di coltivazione biologica, e scelto una innovativa tecnica di essiccazione del Konjaku che rende il prodotto finito piu’ leggero e facile da trasportare rispetto agli altri Shirataki (vedi la sezione Preparazione)

Passiamo ogni giorno ad assicurarci che la qualità del nostro prodotto sia la migliore possibile e che i nostri clienti siano soddisfatti e sempre più in forma.